N°4 « Amour et fidélité »
ROQUETTE BLANCHE
Brassicacées, plante mellifère, Méditerranée occidentale
Diplos du grec qui signifie double et taxis : rang, Eruca vient du latin uro qui signifie « je brûle » : la plante a une saveur âcre et brûlante.
La Roquette blanche ou sauvage à fleur blanches veinées de pourpre, se développe spontanément dans certains terrains cultivés comme les vignes en Provence.
Elle est citée dans la Bible et le Talmud, connue des Arabes et des Egyptiens, Columelle (agronome romain du milieu du 1er siècle) a écrit qu’elle « excite l’amour », quant à Pline, qui reconnaissait les vertus aphrodisiaques de la plante, il en faisait aussi un remède contre le venin de scorpion et de la musaraigne. Elle a été cultivée jusqu’au début du XIXe siècle dans tous les jardins, sauf ceux des monastères à cause de ses prétendues propriétés aphrodisiaques.
La Roquette referme des molécules soufrées, elle a des propriétés stomachiques, rubéfiantes, antiscorbutiques et diurétiques.
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